鐵觀音的正炒正味屬于清香型，是標(biāo)準(zhǔn)的半發(fā)酵茶葉，由于只有半發(fā)酵，而且沒有高溫烘焙定茶性，所以這樣的鐵觀音一定要冷藏或者冷凍，在此先提醒一下各位。
看看百度一下排在最前面的鐵觀音圖片，令人寒心，鐵觀音都已經(jīng)成這樣了，玩命花錢砸廣告的鐵觀音，竟然還是這樣的。請大家一定不要喝這樣的鐵觀音，即使你真的喜歡，那也當(dāng)綠茶來喝，不可以常喝，除非你可以胃不怕涼。
還有一點，如果你胃不舒服【特別是胃涼想暖胃】，不建議喝清香型鐵觀音，雖然半發(fā)酵的鐵觀音屬于溫性茶，但也不是暖性茶，切記。如果你想暖胃，建議喝全發(fā)酵的茶葉，比如紅茶和老鐵。如果你想養(yǎng)胃，建議喝老鐵，特別是你現(xiàn)在胃特別涼的，一定喝老鐵，如果想調(diào)理腸胃，一定和我們閩南以及潮汕、臺灣、香港、東南亞的人學(xué)，存老鐵。
以上是對我們老鐵的提醒，不能因為喜歡香氣或者喜歡那喝茶的感覺而忽視自己的身體健康而不管。下面我們介紹兩款茶的對比，這樣更有利于大家對品鑒一款鐵觀音的水平。以下以上圖介紹
由于是晚上拍照，燈光非常不好，所以拍出來的效果較差。大家看茶型就好，顏色不正，白天的直播效果更準(zhǔn)確。
兩個不同角度的照片，還是不理想，實際效果更紅一些。感覺晚上有燈光加了些綠。
左邊為蘭香馥郁，右邊為小煌口，兩款茶雖然都是香氣特別好，但從第一泡就表現(xiàn)不一樣，蘭香的是幽幽的蘭花香，而小煌口表現(xiàn)的是花香迷漫的感覺。喝到嘴里的感覺也明顯不同，蘭香馥郁的口感細膩油質(zhì)感好，而小煌口則表現(xiàn)為鮮甘活且有杪粒感，嘴里有茶有香，回甘迅速。
這是泡過第三泡的茶底
上圖為蘭香馥郁，下圖為小煌口，第二泡以及第三泡，兩款茶的香氣和滋味都在上升，蘭香馥郁蘭香越來越濃，蘭香到第三泡的時候比較馥郁，滋味的細膩感、飽滿度、油質(zhì)感一直上升，口感柔軟順滑。而煌口香的香氣也有所有升，第一泡香氣就不小，所以上升不是特別的明顯。喝在嘴里的茶滋味與茶香更足，特別是那帶有顆粒的甘爽感，回甘特別容易。此時茶在嘴里閉嘴，等茶吞咽后，呼氣，特別地舒服。
兩個茶湯的顏色基本一樣。
兩泡茶同時重悶，第一次是第四泡重悶，直播的時候是第三泡重悶，感覺不太一樣，第四泡重悶三分鐘并沒有澀感，而直播時是第三泡重悶，而且時間比較長，有些澀感，但回甘卻更快，這個在于大家喜歡，這種重悶是在試驗茶的品質(zhì)，如果平時泡茶，一分鐘左右的時間，是感覺不到苦澀的。
兩款茶從第四泡到第七泡的感覺，也是有明顯的區(qū)別，蘭花馥郁的一直走蘭花香，而且越來越聞著有甜甜的感覺，越聞越舒服。滋味方面也一直細膩油質(zhì)。
小煌口從第四泡重悶后，香氣和滋味有所下降，下降的速度要比蘭花香的快，但回甘還是比較好，特別是鮮爽和顆粒感沒有太多變化。
兩款茶的茶底對比，左邊為蘭香馥郁，右邊為小煌口，從茶底上來看，基本沒有太多的區(qū)別，但由于生長環(huán)境的不同，發(fā)酵的區(qū)別，兩款茶的特點非常明顯。
兩款茶的共同特點就是香氣都特別地好，一個是蘭花香馥郁，一個是花香特別好，花香迷漫，看你更喜歡哪種而已。最大的不同點就是滋味方面，一個是細膩油質(zhì)感，口感順滑。一個是甘爽帶有顆料感，滿嘴茶香，回甘迅速。
對于這兩款茶，大家可以選擇自己喜歡的，這才叫適口為珍。蘭香馥郁雖然從定位上來看，不如小煌口那么價高【小煌口屬于極品茶之一，蘭香馥郁屬于高端鐵觀音之一（也是比較難的高端茶）】，但蘭香馥郁蘭花香特別好，滋味細膩油滑，口感順滑柔軟。對于喜歡小煌口的茶友，因為這款茶的特點也非常明顯，三年持續(xù)訂制鐵觀音，這是第二次遇上，屬于比較難得。
